去年展覽概念是以大師x大師：蘇格登首席調酒師Maureen RobinsonＸ世界名廚江振誠,搭配360度環景投影（活動影片）,今年訴求為全感藝境:運用立體投影技術,將蘇格蘭具體呈現,搬到品飲者面前,透過五感,品飲威士忌的同時認識蘇格蘭 ,創造與會者的驚嘆體驗.
展覽核心概念：
1.空間調性：優雅細膩,低調奢華（扣緊品牌調性）
2.以五感體驗蘇格蘭風土與威士忌風味:
迎賓區：空間氛圍.貴賓式禮遇（贈與打印姓名縮寫的皮革製品飲筆記書/兩款口味氣泡水）.絲絨布幔,銅製金屬門簾,3d顯象畫作,不過分彰顯產品,著重在情境塑造與五官感受.
品飲區：則是以3d投影介紹蘇格蘭風土與及互動遊戲的過程中搭配餐＋酒,餐點由好樣思維餐廳以蘇格蘭當地特色食物（如羊內臟）調整為合適國人口感並且與蘇格登風味配搭,整體來說,餐點讓酒加分許多.
品飲：
- 蘇格登-大師精選與大師精選-雪莉桶：是款偏女性風格的威士忌,細緻柔順,可作為認識威士忌的入門款.
整體而言：
- 整體感受細緻度上,比一般餐搭酒介紹,讓人更印象深刻;但可在思考的,在活動的最後,除了給予贈品留念外,希望與會者對此體驗留下什麼樣的印象？除了短暫的驚艷,還希望對方做出什麼樣的行動？
可延伸運用的概念：適合以五感為接觸核心,強調風土特色的飲食產品
- 以整體氛圍與餐點強化酒款特色：因蘇格登是款細緻柔順平衡的威士忌,是款不錯的入門酒,但若純飲,不易造成品牌記憶度（也有可能因為很柔順所以容易記住？）,但以五感為訴求,體驗品牌兩個小時,參與互動(拍照品飲玩遊戲)在其中,並以立體視覺化地形圖介紹蘇格登酒廠,強化參與者記憶深度.
- 空間裝置素材扣緊產品核心概念：從入口處木條裝飾（橡木桶意涵抽象化）,銅製門環（威士忌蒸餾器）,擺設各式與酒款味道相符的乾果花朵陳設於酒款周圍（表現威士忌豐富層次多變的香氣）.
- 縮小產品陳設空間避免如大賣場：捨去以產品為主的視覺,而是以整體空間氛圍感受,塑造與會者對品牌好感度與加深印象
- 3d互動地圖介紹加分：但並非每個品牌都能這樣做,可能的替代方案？
其他：
- 不知是否因為強調五感體驗,因此現場蠻冷的,是因為蘇格蘭常溫也是如此？
- 在氣味體驗上,為強化某些幽微香氣ㄝ所以在食物上有特別加強某些味道（如煙燻味燒烤置入於透明玻璃盅內）,但效果不佳
- 餐酒搭配非常加分,擺置精緻,但可惜無法延伸至日常生活飲食,不過若作為禮贈品,倒是會想到蘇格登
- 威士忌生活化的可能性？
想到近期有則訊息提到誠品雜貨店話,無印良品書店化的趨勢,當顧客到無印良品選購烹飪用品，或許就會想知道某些食物的作法，於是在附近放食譜相關書籍，刺激顧客消費，反之亦然。而無印良品選書：教你如何過日子的書，本質上都是 MUJI 倡導的生活方式指南。（原文）
威士忌是否也有可能結合life style成為另一種新的展覽銷售方式？
（因為可能還沒有哪個品牌將威士忌定位在除了咖啡與茶之外,家中的第三款好飲料..雖然我知道在威迷的心裡,威士忌是家中最棒的飲料啦～）
其他參考資料：
- 蘇格登臉書
- 蘇格登全感藝境廣編稿
- 蘇格登全感藝境報導
- 此次策展團隊：Bompas & Parr － 致力於發展與設計創造性的食物，在基礎風味體驗設計、烹飪研究與現代食品設計。（官網）
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